Huevos en Canasta

Tiramisu, en cupcakes

                            

Hoy os traigo unos cupcakes de tiramisu, resulta que venia una amiga a mi csa y me habia pedido un tiramisu, pues para hacerlos diferentes se lo guarde pero en cupcake ;) 

se pueden hacer tanto con frosting como sin el así que aquí les dejo ambas versiones, y en esta ocasión comparto la receta también en video, siiii en video!

eso si recuerden que no soy repostera ni profesional, todo esto es ¨homemade¨ en los ratos libres y no verán ninguna decoración perfecta ni un video de estudio, eso si a disfrutarlos!!

 Y los ingredientes son:


1 ½ tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar (puede ser azúcar de dieta o algún sustituto, en este caso seria el equivalente a una taza de azúcar normal)

2 cucharadas de cacao en polvo 

¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio 

¼ de cucharadita de sal 

2 cucharadas de cacao en polvo (yo utilice nesquick pero puede ser el que tengas a mano)
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de canela
3 cucharadas de polvo de café espresso instantáneo

1 taza de agua tibia 

1/3 taza de aceite vegetal 

2 huevos

2 cucharadas de leche

Como de hace

Precalentamos el horno a 200 grados,  colocamos las capsulas en nuestro molde de cupcakes, muffin o magdalenas.

Mezclamos todos los ingredientes secos, Hecho esto mezclamos todos los ingredientes líquidos y unimos, queda una mezcla liquida pero no se preocupen que quedan perfectos.

y horneamos a 200 grados por 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Y a disfrutar!!!

Chili Salad!

Que nos dan ganas de comer comida mexicana, GREAT NEWS!! de lo que se puede comer en la calle o con los amigos en reuniones es de las comidas con menos calorías, ahora bien si lo hacemos en casa mucho mejor aun.

Aquí les dejo mi versión!

Ingredientes

1 cebolla grande

1 ají verde

1 ají rojo

4-5 tomates bien maduros y en cuadritos

2 dientes de ajo

1libra de carne picada (carne molida)

1 cucharada de sazonador para tacos o burritos opcional (esto sustituye el comprar, comino, chile, oregano etc)

1 lata de habichuelas (alubias) rojas

1 Lechuga 

Queso rayado

sal y pimienta al gusto

Aceite (NOOO lo necesitamos) y son muchísimo menos calorías :D

Como se Hace

En una sartén u olla antiaderente ponemos el tomate picadito, el ajo, la cebolla y los pimientos y dejamos sofreír sin aceite, cuando el tomate ya esta tomando consistencia de salsa agregamos la carne previamente lavada con agua caliente.

El agua caliente hace que la carne vote la grasa y que quede mas suelta cuando la cocinemos, si tenemos tiempo para dejarla un rato en el agua mucho mejor.

Cuando el color de la carne cambia agregamos las habichuelas y dejamos cocer todo a fuego medio bajo ponemos la sal y pimienta y al final cuando ya casi vamos a servir agregamos el sazonador que nos dará ese sabor un poco mas de restaurante nos ahorra el comprar varias especies que usaremos muy poco!

Cuando ya apaguemos el chili lo dejamos templar y unimos con la lechuga y servimos con un poco de queso rayado espolvoreado por encima

Lo mejor de esta receta es que toda esta cantidad tiene menos de 900 calorías, es decir tendremos  una buena comida completa y nutritiva por menos de 250 calorías, siiii aunque usted no lo crea, el simple echo de no usar aceites, salsas de tomates hacen que esta comida sea muy baja en calorías,y es un plato único.

A disfrutar!!! verdad que no parece comida para una dieta?

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